Aunque algunos piensan que Acción de Gracias es un preludio de la Navidad en EE.UU, nada más lejos de la realidad. Si es cierto que es la fiesta en la que la familia estadounidense se reúne, mucho más que en las celebraciones navideñas.
El origen de esta reunión se remonta a 1620 cuando los Peregrinos viajaron desde Inglaterra hacia América en el barco Mayflower y desembarcaron en Plymouth. Escapaban de las constricciones de la iglesia de Inglaterra y también de la pobreza. Podrían considerarse los primeros inmigrantes de Norteamérica.
Los indios nativos de Massachusetts los recibieron amistosamente y compartieron con los peregrinos sus conocimientos sobre la siembra en esta tierra y les enseñaron a cazar y a curar la carne de los animales de la zona.
Para celebrar que habían logrado sobrevivir un invierno muy duro y que tenían una abundante cosecha que les ayudaría a enfrentar el siguiente, los peregrinos organizaron una gran cena. Invitaron a los indios nativos para agradecer su ayuda. La primera celebración de acción de gracias duró varios días. Tanto los indios como los peregrinos compartieron alimentos, bebidas y diversión.
El Día de Acción de Gracias se celebraba en diversas fechas hasta el año 1863, cuando el presidente Abraham Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como fiesta nacional del Día de Acción de Gracias. Es una celebración familiar en que las personas incluso viajan a otro estado para reunirse con su familia. Dado que en Estados Unidos más separados unos de otros, ese día se realiza el esfuerzo de reunirse y verse al menos una vez al año.
Menú de la comida
Esta fiesta supone una oportunidad para disfrutar de los platos tradicionales de la ocasión como el pavo con una salsa especial preparada con el jugo de la carne asada, jamón, puré de papatas, maíz, pasta de relleno, salsa de arándanos rojos, calabaza y pan. Y como postre, lo típico es comer una variedad de tartas de varios sabores—manzana, arándano, calabaza y nueces. Los ingredientes usados simbolizan la historia y la tradición de esta fiesta ya que son prácticamente los mismos que utilizaron los puritanos en la primera fiesta de ‘Thanksgving’
