El precio de los alimentos se multiplicó 4,65 veces del campo a la mesa en octubre, según los datos analizados por la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (COAG).
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por COAG señala que los alimentos de origen agrícola se multiplicaron por 5,06 y los ganaderos, por 3,07.
Entre los productos hortofrutícolas destaca la berenjena (con una diferencia del 726 %, que pasa de 0,23 a 1,90 euros/kilo entre origen y destino.
COAG ha resaltado también la diferencia en la cebolla, un 716 %, de 0,19 euros/kilo a 1,55 euros/kilo; y en las alcachofas, con un diferencial del 650 % (de 0,70 a 5,25 euros/kilo). Por el contrario, el aceite de oliva virgen extra registró el menor diferencial de precios, de un 87 %, con 2,14 euros/kilo en origen y 4,01 euros/kilo en destino.
En los productos ganaderos, los precios se multiplicaron por 3,07 y la mayor diferencia correspondió a la ternera, que creció un 307 % al pasar de 3,89 euros en origen a 15,85 en destino.
Le sigue el cerdo, con una diferencia porcentual del 279 %: de 1,47 euros/kilo a 5,57 euros/kilo en el lineal.