Con la llegada del otoño se acercan las bajas temperaturas, la lluvia, la ropa de abrigo y además los ingredientes que esta estación ofrece para adelgazar. Si deseas cuidar la línea y perder esos kilos de mas ganaos durante el verano os dejamos las 10 mejores recetas para recibir el otoño comiendo sano, según Vitónica.
Platos para el almuerzo
Una comida en la hora del almuerzo debe aportar aproximadamente unas 600 Kcal para cubrir cerca del 30% del valor calórico que el cuerpo necesita durante el día, los ingredientes que se añaden a los menús de otoño sacian y ofrecen buenos nutrientes:
- Ensalada de pasta, coliflor y olivas negras: para aprovechar la coliflor de temporada, podemos elaborar esta ensalada con pasta rica en vitamina C, potasio, calcio vegetal y fibra que por porción ofrece 477 Kcal.
- Tarteletas de pan con berenjenas y tomate: con sólo 426 Kcal por ración y muy fáciles de realizar, son ideales para resolver una comida en rápidamente, logrando un plato con proteínas, calcio y potasio sin complicaciones.
- Patatas con bacalao: un plato de cuchara para recibir el otoño de forma sana, con buenas grasas y proteínas de calidad y lo mejor, con sólo 480 Kcal por ración.
- Risotto de boletus, calabaza y gambones: para aprovechar setas de temporada y otros ingredientes de estación, podemos preparar este sencillo risotto rico en potasio, además sólo contine 410 Kcal por ración.
- Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas: contiene sólo 160 Kcal, y es una gran fuente de fibra y potasio, que permite aprovechar hortalizas de temporada de una forma sencilla y fácil de preparar.
Platos para la cena
- Anillas de calamar con limón y brócoli: ideal para una cena nutritiva pues ofrece proteínas de calidad y fibra, pero con sólo 383 Kcal por ración. También, es fuente de potasio, calcio y vitamina C.
- Salteado de coles de Bruselas con boletus: para aprovechar las coles que son ingredientes de temporada, podemos elaborar este salteado para acompañar una carne o una sopa. Sólo aporta 187 Kcal.
- Ensalada de calabaza y queso feta: con sólo 447 Kcal podemos elaborar esta ensalada con mucho potasio, fibra, vitamina C y proteínas.
- Revuelto de salmón y espárragos trigueros: para degustar los espárragos esta temporada, podemos elaborar este sencillo revuelto que sólo aporta 326 Kcal y es una excelente fuente de grasas buenas y carotenos.
- Ensalada templada de endivias braseadas con ventresca: son ingredientes de temporada ricos en carotenos, junto a una ventresca pueden darnos un plato ideal que sólo aporta 326 Kcal por porción.