Valen hasta un 45% más y no tienen ni de lejos ninguna de las propiedades de la leche tradicional. sin embargo, están de moda. Son las bebidas vegetales que parecen leche, pero no lo son.
De soja, de arroz, de avena… todas son bebidas vegetales y en ningún caso podemos decir que sean leche. Tan solo la de almendra puede utilizar la denominación “leche” aunque en realidad no lo sea, apuntan desde la OCU.
Esta organización de consumidores asegura que la leche tiene calcio, proteínas, grasas y azúcares naturalmente presentes entre otros, pero ¿y las bebidas vegetales? ¿Cuál es realmente su aporte nutricional?
«Para saberlo», añaden, «comparamos los nutrientes principales de la leche, en este caso semidesnatada, con el de las bebidas vegetales. Descubrimos dos diferencias fundamentales. Si la leche tiene azúcares naturales, las bebidas de almendra y soja tienen azúcares añadidos. Y sobre todo si la leche tiene calcio, estas bebidas vegetales no. Por eso no es leche y por eso lo añaden. Con 60mg/100ml de calcio que añadan, estas bebidas ya pueden anunciar que son fuente de calcio, y con 120mg/100ml que son ricas en calcio».
«Con tantos añadidos», destacan desde la OCU, «estas bebidas dejan de ser tan naturales como a priori nos quieren dar a entender. En realidad, estas bebidas vegetales están dirigidas a:
• Alérgicos a la proteína de la leche de vaca
• Intolerantes a la lactosa (aunque se venda leche sin lactosa más barata)
• Veganos
• Detractores de la leche
Así que si te encuentras en alguno de estos supuestos sentimos que debas pagar un 45% más de media en comparación con el precio de la leche, concluyen desde esta organización..