Javier Peiro nos habla sobre su iniciativa de cocina tradicional en la red. Aspira a que podamos planificar nuestras comidas y cenas de tal forma que contemos con acuchara regularmente y accedamos así a una cocina de producto, cocinada desde cero y respetando al máximo los tiempos para conseguir el mejor resultado. De momento atiende a Madrid y sus alrededores, pero tiene vocación de seguir creciendo
A Media Sesión 11/03/2021
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