Comer y Beber, Bodegas Las Mercedes y Cava de Requena

El universo de la gastronomía en las ondas de Radio Intereconomía dirigido y presentado por Chema Ferrer. Productos agroalimentarios, vinos y licores, denominaciones de origen, restaurantes y sus cocineros, lo mejor del Comer y del Beber. Esta semana hablaremos de La Bodega Las Mercedes del Cabriel, situadas en pleno parque natural de Las Hoces del Cabriel. Nos contará todos los detalles José León, el gerente de Bodegas Las Mercedes. Vinos artesanales de muy escasa producción, con un máximo de 9.000 botellas de un único vino.
A continuación hablaremos de la Asociación de Elaboradores del Cava de Requena, un colectivo formado por varias bodegas acreditadas por el Consejo Regulador para elaborar vinos espumosos de segunda fermentación en botella con el sello de la DOP Cava. Su nueva presidenta Rebeca García nos cuenta la finalidad de la asociación que es potenciar la imagen de calidad de sus cavas y promocionar el origen de Requena como cuna de los cavas valencianos.