Dehesa de los Canónigos, tradición y futuro en el corazón de Ribera del Duero

El director general de la Bodega, Iván Sanz, nos cuenta la historia de una bodega centenaria, que ya va para cinco generaciones en manos de la familia y en la que, desde hace más de tres décadas elaboran Dehesa de los Canónigos. Hablamos con él de vínculo con una zona privilegiada, la milla de oro del Ribera, del cuidado que ponen en la materia prima, en las uvas y de merecidos homenajes, como el que la Bodega hace a su fundador, Luis Sanz Busto, a quien dedican un gran vino. Y con el director general de la Bodega hablamos también de otras cuestiones como su apuesta por el enoturismo, aprovechando su ubicación privilegiada, o de su expansión internacional y todo sin olvidarnos del camino hacia donde va, a futuro, Dehesa de los Canónigos