Dehesa de los Canónigos, vino, enoturismo y eventos en el corazón de Ribera del Duero

Entrevista con Belén Sanz, enóloga de Dehesa de los Canónigos. Con ella hemos ahondado en la oferta de la bodega, situada en la «milla de oro» de Ribera del Duero. Nos ha recomendado un par de vinos para estas fiestas, con dos enfoques diferentes: Solideo y su nuevo clarete, Luzianilla. Belén nos ha explicado las peculiaridades de ambos caldos, haciendo especial pedagogía con el clarete y cómo se desarrolla en Dehesa de los Canónigos. Y no nos hemos privado de ahondar en nuestro conocimiento de otras actividades de la bodega, como las relacionadas con el enoturismo y los eventos. Y hasta hemos tenido tiempo para ahondar en el compromiso con la solidaridad de Dehesa de los Canónigos