Edición especial de Ecosistema Digital desde HIP 2022, el salón profesional de la innovación en el sector Horeca. Hablamos de restauración, tecnología y digitalización a través de una mesa redonda en la que nos acompañan Álvaro López, director de Away From Home de Unilever España, Carlos Gamallo, COO de Mapal Os y Carlos Sitjar Perez-Portabella, PR & Gastronomy Manager de Damm. Con ellos hablamos de innovación, sostenibilidad, nuevas formas de consumo y también de retos de futuro. No olvidamos la sección aplicaciones y plataformas en el Ecosistema Digital con Pedro Fontaneda.