Legumbres de Calidad, una joya de Castilla y León

Entrevista con Nicolás Armenteros, director técnico de Legumbres de Calidad. El Centro de la Legumbre se ocupa de promocionar, difundir e investigar en torno a legumbres de calidad única. Distintas figuras de protección acompañan estos productos, como las lentejas de la Armuña, los garbanzos de Fuentesaúco o las judías del Barco de Ávila, entre otros. Mejoras nutritivas, de sabor, un patrimonio que vertebra nuestro medio rural y que los consumidores tienen al alcance de la mano.