Entrevista con Iván Sanz, Director General de Dehesa de los Canónigos, una bodega emblemática, familiar y con una ubicación privilegiada en la Ribera del Duero. La familia Sanz lleva al frente del negocio cerca de 100 años, elaborando los mejores caldos de la zona y desde hace unos años abriendo mercados en el exterior. Actualmente exportan el 25% de sus vinos y están presentes en más de 20 países
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