Hablamos con la Teniente de Alcalde y Concejala del ayuntamiento de Valladolid, Ana Redondo, sobre las citas que, en torno a la tapa, se abren en los próximos días en la capital castellana. Actividades previas, concurso amateur, el campeonato nacional, el mundial, y todo presidido por dos estrellas de los fogones como Jesús Sánchez y Elena Arzak. Una cita indispensable que tendrá su culminación con el festival en el que, durante los días que suceden a los concursos, los hosteleros vallisoletanos se hermanarán con los chefs concursantes y aprenderán a hacer sus recetas para que los ciudadanos podamos degustar estas delicatessen. Un motivo más, por si había pocos, para visitar Valladolid